Restaurant de poisson à marseille aux Goudes

restaurant poisson marseille
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- Régalez-vous de la pêche du jour !

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- Notre Carte
& Nos spécialités

Notre restaurant goudes marseille vous accueille à deux pas de la mer, au bout de la longue corniche et presque «au bout du monde». Situé dans un endroit paradisiaque entre terre et mer notre restaurant vous offre une cuisine familiale réalisée avec du poisson frais.

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carte des boissons
restaurant poisson marseille bord de mer

- La Baie des Singes :
Des spécialités 100% maison chez votre Restaurant goudes à marseille

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Nos spécialités sont réservable sur commande 24h à l’avance.

ou manger du bon poission à marseille

- La trilogie de
crustacés

Trilogie de crustacés (langoustes, homards, cigales) cuisinés selon une recette et une méthode familiale dont le secret est bien gardé.

 

Les saveurs et le goût de ce met, notamment les ingrédients et les cigales de mer des calanques marseillaises en font un plat d’exception et unique au monde.

 

Sur commande 24h à l’avance.

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resto coquillage marseille

- La bouillabaisse

Ce plat de poissons bouilli et aromatisé, typique de la cuisine provençale et en particulier de Marseille, est le résultat d’un mode de cuisson dit : « bouillir et baisser » qui a donné « bouillabaisse ».

La bouillabaisse était à l’origine un plat de pécheurs, cuisiné dans un grand chaudron avec une variété de 7 à 10 poissons, selon la pêche du jour.

 

C’est ici, à la Baie Des Singes que vous trouverez le goût de ce bouillon du soleil, ce bouillon d’or, grâce aux petits secrets bien gardés dans notre famille que mon Grand-père, Dominique et mon père Roger, m’ont transmis. 1kg de poissons par personne.

En entrée, une soupe de poisson de roche vous sera servie.

 

Sur commande 24h à l’avance.

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restaurant poisson marseille bord de mer

- Passez un moment au calme dans notre restaurant poisson marseille

Notre restaurant poisson marseille vous réserve un accueil chaleureux. Nos poissons sont uniquement des produits locaux que vous pourrez déguster en fonction de la pêche du jour. Nous vous garantissons la fraîcheur de ces derniers. C’est au cœur du parc national des calanques que nous avons élu domicile. Avec la plus belle vue depuis la presqu’île du Cap Croisette sur l’île Maïre, nous vous ferons découvrir l’histoire de ce lieu et les vestiges qui sont encore sur place. Notre restaurant poisson marseille marseille sera idéal pour un repas les pieds dans l’eau. Notre cuisine se veut à l’image de ce lieu exceptionnel. De générations en générations nous nous nous sommes transmis les recettes ancestrales, que ce soit pour le poisson ou pour la célèbre bouillabaisse. Pour les plus curieux, n’hésitez pas à passer commande pour découvrir notre trilogie de crustacés. Au menu, langoustes, homards et cigales cuisinés avec beaucoup de soin. Pour les vacanciers, ce plat sera pour vous l’occasion de découvrir la célèbre cigale de mer des calanques marseillaises, véritable marque du terroir. Notre restaurant restaurant goudes marseille se met à votre service pour vous proposer un service et un accueil soigné. Pour toutes réservation ou commande de plats, nous nous tenons à votre disposition

restaurant poisson marseille bord de mer

- Passez un moment au calme dans notre restaurant poisson marseille

Notre restaurant poisson marseille vous réserve un accueil chaleureux. Nos poissons sont uniquement des produits locaux que vous pourrez déguster en fonction de la pêche du jour. Nous vous garantissons la fraîcheur de ces derniers. C’est au cœur du parc national des calanques que nous avons élu domicile. Avec la plus belle vue depuis la presqu’île du Cap Croisette sur l’île Maïre, nous vous ferons découvrir l’histoire de ce lieu et les vestiges qui sont encore sur place. Notre restaurant poisson marseille marseille sera idéal pour un repas les pieds dans l’eau. Notre cuisine se veut à l’image de ce lieu exceptionnel. De générations en générations nous nous nous sommes transmis les recettes ancestrales, que ce soit pour le poisson ou pour la célèbre bouillabaisse. Pour les plus curieux, n’hésitez pas à passer commande pour découvrir notre trilogie de crustacés. Au menu, langoustes, homards et cigales cuisinés avec beaucoup de soin. Pour les vacanciers, ce plat sera pour vous l’occasion de découvrir la célèbre cigale de mer des calanques marseillaises, véritable marque du terroir. Notre restaurant restaurant goudes marseille se met à votre service pour vous proposer un service et un accueil soigné. Pour toutes réservation ou commande de plats, nous nous tenons à votre disposition

restaurant poisson marseille bord de mer
La carte de La Baie des Singes célèbre les saveurs authentiques de la Méditerranée à travers une sélection de spécialités emblématiques de notre région. Notre bouillabaisse, préparée selon la recette traditionnelle marseillaise, est l’une des plus réputées de la côte. Ce plat mythique, composé d’un assortiment de poissons de roche mijotés dans un bouillon safranée aux herbes aromatiques, incarne l’essence même de la gastronomie provençale.
Nos grillades de poissons entiers, sélectionnés chaque matin selon les arrivages, constituent également l’un des points forts de notre carte. Dorades royales, loups de mer, rougets, pageots : ces poissons méditerranéens sont simplement grillés et assaisonnés d’un filet d’huile d’olive locale et de quelques herbes fraîches, pour une expérience gustative pure et authentique qui met en valeur la qualité exceptionnelle de nos produits.
Les amateurs de fruits de mer ne sont pas en reste, avec nos plateaux composés des meilleures sélections de coquillages et crustacés de la région. Oursins, palourdes, moules de Méditerranée, langoustines : ces délices marins, servis frais et accompagnés de condiments maison, vous offrent une véritable immersion dans les saveurs iodées caractéristiques de notre littoral.

Une cuisine 100% maison dans votre restaurant gourmand à Marseille

Chez La Baie des Singes, nous mettons un point d’honneur à préparer l’intégralité de nos plats maison, des entrées aux desserts. Notre chef et son équipe travaillent exclusivement avec des produits frais et de saison, sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux partageant notre exigence de qualité et notre engagement pour une gastronomie responsable.
Cette approche artisanale se retrouve dans chacune de nos préparations : nos sauces mijotées patiemment, nos accompagnements de légumes du terroir provençal, nos desserts élaborés avec passion… Chaque détail est pensé pour vous offrir une expérience culinaire mémorable, où tradition et créativité se rencontrent pour sublimer les produits d’exception de notre région.

Réservation recommandée pour nos spécialités

La popularité de certaines de nos spécialités, comme notre fameuse bouillabaisse ou nos plateaux de fruits de mer, nous amène à vous recommander de les réserver 24 heures à l’avance. Cette précaution nous permet de garantir la disponibilité des produits les plus frais et de préparer ces plats emblématiques avec tout le soin et l’attention qu’ils méritent.
Cette démarche s’inscrit dans notre philosophie de qualité sans compromis : plutôt que de proposer des plats préparés à l’avance, nous préférons travailler sur commande pour vous garantir une expérience gastronomique à la hauteur de vos attentes et de notre réputation d’excellence.

Une carte qui évolue au rythme des saisons et de la pêche

Fidèle à notre engagement pour la fraîcheur et la saisonnalité, notre carte évolue régulièrement en fonction des arrivages de pêche et du calendrier des produits de la mer. Cette approche dynamique nous permet de vous proposer toujours le meilleur de ce que la Méditerranée a à offrir, tout en respectant les cycles naturels et la biodiversité marine.
Nous vous invitons à découvrir notre carte complète et à vous laisser tenter par les suggestions du jour, spécialement élaborées par notre chef selon les trésors rapportés chaque matin par nos pêcheurs partenaires. Une façon authentique de vivre la gastronomie méditerranéenne, en harmonie parfaite avec le cadre exceptionnel des calanques qui nous entourent.

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